Architekt des Kornhauses ist der Bauhäusler Carl Fieger. Seit 1921 als Entwurfszeichner für Walter Gropius tätig, war er an vielen von dessen bekannten Bauten maßgeblich beteiligt. 1926 machte sich Fieger selbstständig und realisierte unter seinem Namen das Kornhaus und sein eigenes Wohnhaus in Dessau-Törten.
Das Kornhaus schmiegt sich mit seinen zwei Geschossen an den Deich der Elbe an. Vom Ufer aus sind nur das oberste Geschoss mit Flachdach und der halbrund verglaste, schwebend wirkende Wintergarten zu sehen. Dieser Vorbau war ursprünglich als offener Balkon geplant, wurde aber schon während der Bauausführung verglast.
Mit diversen Rundungen, Halb- und Viertelkreisen nimmt Fieger auf die Landschaft Bezug. Das an einer Flussschlinge gelegene Gebäude mutet wie ein Passagierschiff an.